המטבח של אזור שלושת הערים מורכב ממסורות קולינריות מכל קצוות פולין, אירופה והעולם, אשר הגיעו יחד עם הדיירים החדשים של האזור שעגנו בנמלים. הודות לכך, נוצר מטבח אקלקטי ללא מאכלים ספציפיים האופייניים רק לו, אבל באופן פרדוקסלי, הקרוב ביותר בצורתו למטבח הפולני הקלאסי.
בגדיניה, סופוט וגדיינסק נמצאות מאות מסעדות, בהן כל אחד יוכל למצוא מנה המתאימה לו. מומלץ לנסות מסעדות המגישות מנות מהמטבח הפולני המסורתי, בהן ניתן לטעם מאכלים שכמעט ולא מגישים במקומות אחרים בעולם.
מאכלים אופייניים למטבח הפולני הם בעיקר בִּיגוֹס (תבשיל על בסיס בשר וכרוב), סטייק בשר חזיר בסגנון גדיינסק או סופוט, "פְלָאקִי" (תבשיל ממעיים), לביבות תפוחי אדמה, כרוב ממולא, פְּיֶירוֹגִי. המרקים הפופולאריים הם ז'וּר (מרק חמוץ) עם נקניקיה מבשר לבן, קְרוּפּנִיק, מרק אפונה, בּוֹרְשְט אדום עם כופתאות או מרק צח. ביקור באזור פּוֹמֶרָנְיָה הוא הזדמנות טובה לטעום את מנות הדגים והכופתאות של גדיניה.