יש סיבה לכך שהוודקה הפולנית זוכה להערכה בינלאומית. בפולין, המשקה הזה קבל אפילו מוזיאון משלו. "מוזיאון זיקוק הוודקה" (Muzeum Gorzelnictwa) המיוחד בליינצוט (Łańcut) שוכן בקרבת אחת המזקקות החדשניות ביותר בפולין. מזה זמן רב פולין מתחרה עם רוסיה על האמהות של "מי האש": המסמך הראשון שבו מופיע השם "וודקה" הוא מסמך משנת 1405.
מותגי העילית, הוודקות הטהורות ביותר והמזוקקות ביותר הן Biała Dama ,Belvedere ,Chopin ו- Luksusowa, אבל שווה גם לטעום חלק מהוודקות הפולניות בטעמים כמו Goldwasser, Krzeska, Starka, Żołądkowa Gorzka, Jarzębiak Izdebnicki או Żubrówka, אותן שותים עם מיץ תפוחים או אגסים, או מוגשת עם מלפפון טרי (קוקטייל של מועדון "Mleczarnia" [מְלֶצָ'רְנְיָה] בוורוצלב). דבש לשתיה ומשקאות אכהליים מפירות, המכונים נָלֶבְקִי (nalewki) בייצור עצמי הופכים יותר ויותר אופנתיים.
הפולנים אוהבים לשתות וודקה בסגנון אפקטיבי ומוחצן מאוד – בשוטים. הקוקטייל המפורסם ביותר, Wsciekly Pies (כלב מטורף), המכיל וודקה, מיץ פטל וטיפת טבסקו, נולד בשצ'צ'ין (Szczeczin).
למרות שפולין ידועה באלכוהול החזק שלה, הפולנים נוטים להעדיף את המשקאות החלשים יותר ביום-יום. מבשלת הבירה העתיקה ביותר בפולין, בלבובק-שלונסקי (Lwówku Śląski), פועלת ללא הפסקה מ-1209 ומייצרת משקה כשותית מיוחד שאינו מפוסטר. שתייני הבירה מעריכים גם את המותגים המיוחדים שניתן להשיג רק מקומית, כמו Noteckie, Brackie, Żywe, Rycerz, ו- Ciechan. בערים מסויימות, בין היתר בוורוצלב, פועלות מבשלות קטנות לצרכים מקומיים בלבד.
בפולין יש גם כרמים. מסורת גידול הענבים בז'יילונה גורה (Zielonej Góra) מגיעה עד למאה ה-13, ואת תוצאותיה ניתן לראות במהלך בציר הענבים השנתי. בעיר פועל גם מוזיאון היין היחידי בפולין.